{"id":3374,"date":"2015-10-27T10:44:24","date_gmt":"2015-10-27T08:44:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ccm.cat\/?p=3374"},"modified":"2016-07-28T20:32:58","modified_gmt":"2016-07-28T20:32:58","slug":"las-10-claves-para-servir-una-cerveza-de-forma-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cervesamontseny.cat\/es\/las-10-claves-para-servir-una-cerveza-de-forma-perfecta\/","title":{"rendered":"LAS 10 CLAVES PARA SERVIR UNA CERVEZA DE FORMA PERFECTA"},"content":{"rendered":"<h1>\u00bfC\u00f3mo servir una cerveza correctamente?<\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"es\"><span title=\"Hi ha moments a la vida que necessiten estar acompanyats d'una cervesa artesana: mirant un partit de la Champions escarxofat al sof\u00e0 de casa, al bar minuts abans que arribi la teva cita, compartint confid\u00e8ncies en una terrassa amb la teva millor amiga o celebrant\">Hay momentos en la vida que necesitan estar acompa\u00f1ados por una <strong>cerveza artesana<\/strong>: mirando un partido de la Champions en el sof\u00e1 de casa, en el bar minutos antes de que llegue tu cita, compartiendo confidencias en una terraza con tu mejor amiga o celebrando <\/span><span title=\"el final de la jornada laboral amb els companys de feina.\">el final de la jornada laboral con los compa\u00f1eros de trabajo. <\/span><span title=\"S\u00f3n bons moments per beure una cervesa, per\u00f2 no una cervesa qualsevol, sin\u00f3 una cervesa d'aquelles servides amb tendresa, amb els dits d'espuma adequats, amb una temperatura espectacular i que et produeixi un somriure nom\u00e9s tastar-la.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">Son<strong> buenos momentos para beber una cerveza<\/strong>, pero no una cerveza cualquiera, sino una cerveza de aquellas servidas con ternura, con los dedos de espuma adecuados, con una temperatura espectacular y que te produzca una sonrisa s\u00f3lo probarla.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"es\"><span title=\"S\u00f3n bons moments per beure una cervesa, per\u00f2 no una cervesa qualsevol, sin\u00f3 una cervesa d'aquelles servides amb tendresa, amb els dits d'espuma adequats, amb una temperatura espectacular i que et produeixi un somriure nom\u00e9s tastar-la.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3360\" src=\"http:\/\/www.cervesamontseny.cat\/wp-content\/uploads\/10-claus-per-servir-una-cervesa-artesana-300x186.jpg\" alt=\"10 claus per servir una cervesa artesana\" width=\"500\" height=\"310\" srcset=\"https:\/\/www.cervesamontseny.cat\/wp-content\/uploads\/10-claus-per-servir-una-cervesa-artesana-300x186.jpg 300w, https:\/\/www.cervesamontseny.cat\/wp-content\/uploads\/10-claus-per-servir-una-cervesa-artesana.jpg 693w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"es\"><span title=\"Per\u00f2 per gaudir d'una bona cervesa en aquestes situacions, cal tamb\u00e9 que estigui ben servida.\">Pero para disfrutar de una buena cerveza en estas situaciones, es necesario que est\u00e9 bien servida. <\/span><span title=\"Fem un r\u00e0pid rep\u00e0s de tots els passos que cal tenir en compte per servir una cervesa amb art;\">Hagamos un r\u00e1pido repaso de todos los pasos que hay que tener en cuenta para <strong>servir una cerveza con arte<\/strong>; <\/span><span title=\"s'ha acabat el beure la cervesa a 'morro' o en una gerra qualsevol.\">ha terminado el beber la cerveza en &#8216;morro&#8217; o en una jarra cualquiera. <\/span><span title=\"Us donem 10 claus per servir una cervesa com si fossis un cambrer professional.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">Te damos 1<strong>0 claves para servir una cerveza<\/strong> como si fueras un camarero profesional.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"es\"><span title=\"Us donem 10 claus per servir una cervesa com si fossis un cambrer professional.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \"><br \/>\n<\/span><span title=\"1. GOT DE VIDRE: Sempre \u00e9s un bon consell utilitzar un got de vidre, com m\u00e9s fi, millor.\"><strong>1. VASO DE VIDRIO:<\/strong> Siempre es un buen consejo utilizar un vaso de vidrio, como m\u00e1s fino, mejor. <\/span><span title=\"El cristall ens permetr\u00e0 apreciar millor la transpar\u00e8ncia de la cervesa, el seu color, la seva aroma i fins i tot la seva olor.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">El cristal nos permitir\u00e1 apreciar mejor la transparencia de la cerveza, su color, su aroma e incluso su olor.<br \/>\n<\/span><span title=\"2. FRED, NO GELAT: Els experts recomanen que el got estigui una mica fred per\u00f2 mai gelat, perqu\u00e8 dificultaria la formaci\u00f3 d'espuma.\"><strong>2. FR\u00cdO, NO HELADO:<\/strong> Los expertos recomiendan que el vaso est\u00e9 un poco fr\u00edo pero nunca helado, porque dificultar\u00eda la formaci\u00f3n de espuma. <\/span><span title=\"Recordeu que m\u00e9s que la copa, \u00e9s la cervesa la que ha d'estar ben freda.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">Recuerda que m\u00e1s que la copa, es la cerveza la que debe estar bien fr\u00eda.<br \/>\n<\/span><span title=\"3. RECIPIENT HUMIT: Tamb\u00e9 cal humitejar la copa per aix\u00ed eliminar possibles restes d'abrillantador i afavorir que l'espuma rellisqui per l'interior de la copa evitant que el l\u00edquid esclati contra el vidre i perdi part del carb\u00f2nic.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \"><strong>3. RECIPIENTE H\u00daMEDO:<\/strong> Tambi\u00e9n hay que humedecer la copa para as\u00ed eliminar posibles restos de abrillantador y favorecer que la espuma resbale por el interior de la copa evitando que el l\u00edquido estalle contra el cristal y pierda parte del carb\u00f3nico.<br \/>\n<\/span><span title=\"4. 45 GRAUS: Un pas important!\"><strong>4. 45 GRADOS:<\/strong> \u00a1Un paso importante! <\/span><span title=\"Quan introdu\u00efm l'aixeta o el coll de l'ampolla, hem d'inclinar el got lleugerament (uns 45\u00ba).\">Cuando introducimos el grifo o el cuello de la botella, debemos inclinar el vaso ligeramente (unos 45\u00ba). <\/span><span title=\"La cervesa ha de relliscar per l'interior de la copa sense no provocar gaire escuma.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">La cerveza debe resbalar por el interior de la copa sin no provocar demasiada espuma.<br \/>\n<\/span><span title=\"5. ACABAR AMB EL GOT DRET: Quan el l\u00edquid i l'escuma arribin a la vora de la copa o got \u00e9s convenient parar un moment perqu\u00e8 l'escuma baixi lleugerament.\"><strong>5. TERMINAR CON EL VASO DERECHO:<\/strong> Cuando el l\u00edquido y la espuma lleguen al borde de la copa o vaso es conveniente parar un momento porque la espuma baje ligeramente. <\/span><span title=\"Tot seguit, cal posar el got dret, fins que s'ompli completament.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">A continuaci\u00f3n, hay que poner el vaso derecho, hasta que se llene completamente.<br \/>\n<\/span><span title=\"6. UN O DOS DITS: Quants dits d'escuma ha de tenir la cervesa?\"><strong>6. UNO O DOS DEDOS:<\/strong> \u00bfCu\u00e1ntos dedos de espuma debe tener la cerveza? <\/span><span title=\"Un o dos dits d'espuma, perqu\u00e8 protegeix el l\u00edquid i evita que s'oxidi, retenint les aromes i el gust, cosa que antigament s'aconseguia utilitzant taps de gerres.\">Uno o dos dedos de espuma, porque protege el l\u00edquido y evita que se oxide, reteniendo los aromas y el gusto, lo que antiguamente se consegu\u00eda utilizando tapones en las jarras. <\/span><span title=\"A m\u00e9s a m\u00e9s, l'escuma \u00e9s un bon senyal de qu\u00e8 el proc\u00e9s de fermentaci\u00f3 s'ha completat correctament.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">Adem\u00e1s, la espuma es buena se\u00f1al de que el proceso de fermentaci\u00f3n se ha completado correctamente.<br \/>\n<\/span><span title=\"7. QUE BRILLI: L'escuma ideal ha de ser brillant, ha de mantenir-se un temps intacte i ha de deixar tamb\u00e9 la seva empremta en forma de c\u00e8rcols a les parets del recipient.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \"><strong>7. QUE BRILLE:<\/strong> La espuma ideal debe ser brillante, debe mantenerse un tiempo intacto y debe dejar tambi\u00e9n su huella en forma de aros en las paredes del recipiente.<br \/>\n<\/span><span title=\"8. TREURE L'ESCUMA SOBRANT: Un cop acabem d'omplir els dos dits d'escuma, hem de vessar l'exc\u00e9s d'escuma que s'hagi pogut crear dins el got (o beure'ns-la abans que vessi)\"><strong>8. SACAR LA ESPUMA SOBRANTE:<\/strong> Una vez acabamos de llenar los dos dedos de espuma, debemos derramar el exceso de espuma que se haya podido crear en el vaso (o bebernosla antes de que se derrame) <\/span><span title=\".\">. <\/span><span title=\"Qualsevol bon b\u00e0rman t\u00e9 una esp\u00e0tula per poder desfer-se de l'escuma sobrant.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">Cualquier buen barman tiene una esp\u00e1tula para poder deshacerse de la espuma sobrante.<br \/>\n<\/span><span title=\"9. TRES CAPES: Finalment, per saber si una cervesa s'ha servit b\u00e9 s'haur\u00e0 d'observar 3 capes en el vas: la capa de la cervesa, la capa d'un petit n\u00favol de carb\u00f2nic i finalment la capa de la\"><strong>9. TRES CAPAS:<\/strong> Finalmente, para saber si una cerveza se ha servido bien deber\u00e1 observar 3 capas en el vaso: la capa de la cerveza, la capa de una peque\u00f1a nube de carb\u00f3nico y finalmente la capa de la <\/span><span title=\"crema o escuma.&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt; \">crema o espuma.<br \/>\n<\/span><span title=\"10. GAUDEIX-LA!: Cal dir que si la cervesa que serveixes \u00e9s artesana, la gaudir\u00e0s molt m\u00e9s.\"><strong>10. DISFR\u00daTALA!:<\/strong> Hay que decir que si la cerveza que sirves es artesana, la disfrutar\u00e1s mucho m\u00e1s. <\/span><span title=\"I si est\u00e0 ben servida amb aquestes 10 passes que t'hem donat, segurament el teu equip guanyar\u00e0 el partit, marxar\u00e0s cap a casa aconseguint una segona cita, la teva amiga i tu haureu solucionat tots els vostres problemes i els companys de feina, amb\">Y si est\u00e1 bien servida con estos 10 pasos que te hemos dado, seguramente tu equipo ganar\u00e1 el partido, ir\u00e1s a casa consiguiendo una segunda cita, tu amiga y t\u00fa habr\u00e9is solucionado todos vuestros problemas y los compa\u00f1eros de trabajo, con <\/span><span title=\"el temps i unes quantes cerveses, esdevindran amics de vida.\">el tiempo y unas cuantas cervezas, ser\u00e1n amigos de porvida.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo servir una cerveza correctamente? 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