La Compañía Cervecera del Montseny presenta la especialidad MALTA CUVÉE. Cerveza artesana de alta fermentación envejecida en barril de roble francés durante un año. Durante la maduración la cerveza se impregna del sabor a madera e incorpora ese sabor cálido.

Disfrute de una excepcional cerveza, fruto de nuestra experiencia y fruto del envejecimiento en barril durante un tiempo no inferior a un año. Esta edición limitada está en su punto álgido. Le recomendamos servirla sin demora, si lo tenéis que guardar hágalo en un lugar fresco.

Proceso de elaboración:

Malta Cuvée ha sido elaborada con los cuatro ingredientes básicos: agua, malta, flor de lúpulo y levadura. Es una cerveza de fermentación Ale, a temperatura controlada y con un envejecimiento posterior en barril de roble francés. Se ha realizado un coupage de la Malta envejecida con barril con Malta joven, lo que ha permitido obtener una segunda fermentación en la botella.

Nota de cata:

Cerveza con carácter propio muy marcado. Color característico tostado de las Pale Ale inglesas. Espuma blanca y densa, deja encaje en copa. Tiene poso de levadura en el fondo debido a la segunda fermentación en botella.

En nariz, sobresale la madera.

Cuerpo medio, incluso ligero, muy completo, gasificación media.

En boca, se muestra compleja, cálida ya la vez picante. Final cálido con un punto ácido y sabor a madera persistente.
Se trata de una gran cerveza para disfrutarla y saborearla con calma. Bebiendo y saboreando esta cerveza nos podemos dejar trasladar a una pequeña bodega olvidada, de un gran Castillo, donde los años han pasado con tranquilidad, sin sobresaltos, y donde la buena cerveza ha envejecido y se ha fusionado con su recipiente.