Amb aquesta cervesa fusionem la lleugeresa d’una Session amb la màgia i el caràcter dels llúpols americans. Fàcil i sorprenent.
EBC (European Brewery Convention) és un mètode estàndard per mesurar el color de la cervesa en la que es determina mesurant la reducció d’intensitat de la llum al travessar 1 centímetre de cervesa. Com més alt és el valor més fosca és aquesta.
IBU (International Bitterness Unit) és una escala per mesurar el grau d’amargor d’una cervesa, compren valors entre el 0 i el 100, tot i que, existeixen cerveses amb valors IBU molt per damunt. L’amargor va estretament lligada al gust d’aquesta, més que no pas els graus d’alcohol.
El gust dolç de la malta s’equilibra amb l’amargor del llúpol i és ideal per fer passar la set. Temperatura de consum entre 4 i 8ºC.
La malta s’obté del procés de “maltejar” un cereal, gràcies al qual, aquest allibera sucre, element imprescindible per a la fermentació.
De les flors del llúpol se n’extreu la lupulina, aquesta és l’encarregada, entre d’altres coses, de donar el sabor amarg i l’aroma característic de les cerveses.
(Alc. 5’1% vol., Grau Plat 11, 28 IBU’s)
Estil cerveser: SESSION IPA. Amb aquesta cervesa fusionem la lleugeresa d’una Session amb la màgia i el caràcter dels llúpols americans. Fàcil i sorprenent.
Nota de tast: El gust dolç de la malta s’equilibra amb l’amargor del llúpol i és iideal per fer passar la set. Temperatura de consum entre 4 i 8ºC.
Ingredients de la recepta:
