En Joan Marfil, ens explica moltes coses sobre les Castanyes i aquests arbres monumentals,
que son els castanyers, productors de la les castanyes del Montseny.
És una Cervesa d’alta fermentació elaborada amb un 75% de malta d’ordi i un 25% de castanya del “Pujol de Muntanya” de Viladrau.
Nota de tast: d’aparença elegant, d’un color ambre opac que esdevé brillant a contrallum, amb una corona de crema densa i persistent. Aroma on apareix la castanya, sota un fons de fum i maltes torrades. En boca hi guanya la dolçor i la calidesa de l’alcohol, amb el matís de la castanya. Temperatura de consum entre 8º i 12ºC.
Ingredients:
- Aigua.
- Castanya de Viladrau.
- Maltes: pale ale, chocolat, crystal, caraaroma i malta fumada.
- Llúpols: challenger, northern brewer i ek goldings.
- Llevat.
