Cervezas típicas de pub inglés. Destacan las notas caramelizadas de las maltas tostadas que combinan a la perfección con los aromas florales de los lúpulos ingleses. Todo dentro de un gran equilibrio que hacen de este estilo la mejor elección para cualquier momento del día.
EBC (European Brewery Convention) es un método estándar para medir el color de la cerveza en la que se determina midiendo la reducción de intensidad de la luz al atravesar 1 centímetro de cerveza. Cuanto más alto es el valor más oscura es la misma.
IBU (International Bitterness Unido) es una escala para medir el grado de amargor de una cerveza, comprende valores entre el 0 y el 100, aunque, existen cervezas con valores IBU muy por encima. La amargura va estrechamente ligada al gusto de la misma, más que los grados de alcohol.
Temperatura de consumo entre 6º y 10ºC, aunque la degustación óptima se consigue por sobre de los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale.
La malta se obtiene del proceso de «maltear» un cereal, gracias al cual, éste libera azúcar, elemento imprescindible para la fermentación.
De las flores del lúpulo se extrae la lupulina, ésta es la encargada, entre otras cosas, de dar el sabor amargo y el aroma característico de las cervezas.
(Alc. 0’4% vol., 12 IBU’s)
Estilo cervecero: INDIA PALE ALE SIN ALCOHOL. Cerveza de alta fermentación al estilo tradicional inglés, sin alcohol y sin gluten.
Nota de cata: Cerveza sin Alcohol, ligera y refrescante. Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC, aunque la degustación óptima se consigue por sobre de los 5ºC, cuando afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale.
Ingredientes de la receta:
