Cerveza rubia de baja fermentación con un cuerpo ligero y muy bebible.
EBC (European Brewery Convention) es un método estándar para medir el color de la cerveza en la que se determina midiendo la reducción de intensidad de la luz al atravesar 1 centímetro de cerveza. Cuanto más alto es el valor más oscura es la misma.
IBU (International Bitterness Unit) es una escala para medir el grado de amargor de una cerveza, comprende valores entre el 0 y el 100, aunque, existen cervezas con valores IBU muy por encima. La amargura va estrechamente ligada al gusto de la misma, más que los grados de alcohol.
Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC a una temperatura baja tenemos los sabores y el amargor del lúpulo claramente definidos y, además, resulta muy refrescante.
La malta se obtiene del proceso de “maltear” un cereal, gracias al cual, éste libera azúcar, elemento imprescindible para la fermentación.
De las flores del lúpulo se extrae la lupulina, ésta es la encargada, entre otras cosas, de dar el sabor amargo y el aroma característico de las cervezas.
(Alc. 5’4% vol., Grau Plat 12’5, 28 IBU’s)
Estilo cervecero: GERMAN PILS. Cerveza rubia de baja fermentación con un cuerpo ligero y muy bebible.
Nota de cata: Cerveza ligera y elegante de la familia de las Lager. La simplicidad del estilo tradicional con el carácter de la cerveza artesana. Temperatura de consumo entre 4ºC y 8ºC.
Ingredientes de la receta:
